シ フ ク ノ ト キ
様々な個性・表情を持つ素材、それら自然からの恩恵、生産者の想いを深く理解することに努め、感性、経験、個性というフィルタを透し、ユニークな一皿を。
細部にまで思いを込めた空間で、ゲストに寄り添ったサービスを、大切な人との時間を過ごして頂くゲストに、シ フ ク ノ ト キ を提供する、その一点に私達の思いを。
Lunch |
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< アミューズ数皿・前菜2皿・魚料理・肉料理・デザート > |
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Diner |
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< アミューズ数種類・前菜2皿・魚料理・肉料理・フロマージュ・デザート2皿 > |
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< アミューズ数種類・前菜3皿・魚料理・肉料理・フロマージュ・デザート2皿 > |
TEL 050-1807-4044
京都府京都市伏見区中島樋ノ上町56
TEL (075) 621-2288
mail contact@anpeiji.com
営業時間 | Lunch | Diner |
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木曜日定休 | 12:00 - 13:00 (Last entry) | 18:00 - 19:00 (Last entry) |
1978年生まれ、洋食店を営む両親の影響を受け、料理の道へ進む。
南仏を中心に、数店舗のミシュラン星付レストランで研鑽を積み、2016年、京都・伏見にanpeijiをオープンする。